domingo, 24 de febrero de 2008

JAVIER Y YO



A veces las luces y las sombras van de la mano


Caen las hojas doradas
por este sol de destiempo.
Según vuelan las miras,
lo mismo que contemplas el estanque
y me preguntas
porque solo la playa en verano.
No paras de hacer ni de soñar,
de obedecer y agradecer,
de sonreír y de mirar.
Me haces viejo y niño,
desde ese espacio todo lo veo
tan extrañamente lucido
como preciosamente utopico.
Mas que sobrino
eres buen compañero.


Fernando.

sábado, 23 de febrero de 2008

SOL Y LUNA


El sol canta junto al piano;
la hierba descansa,
la mañana se lee a si misma.
La tarde se trasluce
la noche se va sintiendo.
Se va muriendo este invierno
que parece huye de la nieve.
La luna se duerme a mi lado.

Fernando.

jueves, 21 de febrero de 2008

POEMAS


Las ondas de tu aliento entrecortado,siguen dando vida a las rosas
Mis carencias,fijaciones y olvidos.
Los regresos
las fugas adelante;
espasmodicas.
La fragilidad de lo que se hace
eterno y perenne.
Eso es lo que padezco
cuando entre iguales y contrarios
ademas de represaliados:
me asomo al abismo de las palabras
al rellenar el papel blanco
en mis ACOMPAÑADOS poemas.


Fernando

Imagen de GARCIA ARIZA."FLOR"

miércoles, 20 de febrero de 2008

LA SOLA,LA GRANDE,DESIERTA LLANURA

No se han de olvidar infamias




Bajo la mirada de las flores;
y este sol de invierno que parece no cesa,
escucho promesas electorales
que ya no me dicen nada.
parece que los que mandan
y los que quieren mandar; caminan nerviosos.
Y yo tanto oir y leer
estoy jeroglíficamente petreo ;
Aturdido de rutina.
Pero hay que pagar peaje de vivir,
para esa decencia no ha de haber puerta de escape.
No nos vayan a llevar a mas guerras;
con montañas nevavadas
y banderas al viento.




Fernando.

lunes, 18 de febrero de 2008

SONRRISA


Dar nombre a las estrellas lleva tiempo,pero es entretenido.


Habra que conducirse
en los luceros de los verbos,
y en el sol constante
de este invierno a contrapelo;
norteño y tropical a la vez;
para entender de una vez por todas:
la tolva de gozo de tu sonrrisa
y ese torrente de claveleria que es tu caminar.

Fernando.

domingo, 17 de febrero de 2008

LAS AMAPOLAS QUE NO SE VEN SOLAS


A veces
en las tardes,la nostalgia
inunda los rincones.
Sueles ser hora de penas y silencios;
a veces hasta de piedad:
Es el tiempo de la autoredencion
tiempo de tasas de vida.
Se ha entonces de poner la mirada
en las sonrrisas que no vienen;
e inventariar,los campos de amapolas
que podemos ver a traves
de los que pasan a nuestro lado.


Fernando.

sábado, 16 de febrero de 2008

MOUSSE DE FRESAS



250 GRS DE FRESAS
250 GRS DE AZUCAR
UN POCO DE ZUMO DE LIMON
3 TIRAS DE GELATINA NEUTRA (COLAS DE PESCADO)
1 VASO DE NATA MONTADA
2 CLARAS MONTADAS





CORTAR LAS FRESAS Y PONER A COCER EN UN CAZO JUNTO AL AZUCAR,CUANDO SE HALLA HECHO BIEN AÑADIR UN CHORRO DE ZUMO DE LIMON Y PASAR POR EL CHINO.
MONTAR LA NATA
AÑADIR EL AGUA DE LAS TIRAS DE GELATINA,CUANDO ESTE YA TIRANDO A FRIO
JUNTAR CON LA NATA MONTADA MEZCLANDO MUY BIEN
MONTAR LAS CLARAS
POR FIN JUNTAR CON LAS CLARAS MONTADAS
EN RECIPIENTES INDIVIDUALES A LA NEVERA


ESTA DELICIOSO

Beso(II)


Diversidad plural de la palabra,
umbral certero de abismo
que avanza en todos.
Entra a la entraña
cabalga sobre esencias.
Tormenta,rayos:
locura de pianos desafinados,
olas en la memoria desaforada
respuestas que divagan.
Para sentir la proeza
del alma respondida:
del cielo azul de tu boca.


Fernando
Pintura de Carlos alberto Surjan Bilac

jueves, 14 de febrero de 2008

BESO


El beso profundo:
azul esfera de lo azul
se cierra a cal y a canto,
sin fondo de abismo.
Ahora somos beso.
Ya no hay palabras,
solo esta;
el espacio mas luminoso del universo.


Fernando.

miércoles, 13 de febrero de 2008

SAN COBARDIN


Por fin llego el amor de los amores.El amor del bueno,porque ya se sabe que si las cosas no se dicen,pues como que no existen.Para eso,nos plantan un dia precioso,con la historia de un Santo,porque el amor civil,de todos es sabido que no es amor,sino lujuria mal entendida.
Ya llego el feliz dia del mas que ayer,del menos que mañana.Nos cae encima el homenaje mas grande que se puede hacer al gusto dudoso.Se cierne sobre nosotros,la gran ola de corazones de diferentes colores claros,con lazos,muchos lazos.que lo bien atado,mucho dura.Ademas si los lazos son de colores hirientes al gusto,pues mas visibles y todo lo que se ve,pues no hace falta manifestarlo con palabras,aunque nunca esta de mas: cari,cielo y corazon...
Hoy es el dia de la licencia al ataque frontal a todo lo que sea sentir el azote del amor.¿Para que discreción? hay que recibir la caja de corazon,luego ha de contarse en el curro,a la vecina y a esa amiga que lleva tanto con su pareja y a Mama en el caso de ella,Y a los amigotes en el caso de el,que lo narrara como brava y galante concesion.
Hay que recibir el regalo en un buen restaurante decorado al efecto,para después ir a bailar a una “disco” de calvos,esas canciones tan dulces,que durante tantos y tantos años han sido la vanguardia de todos los quereres.cantadas por maestros como dyango...
Hoy es el dia de los enamorados.Yo imagino a Hamlet y a Ofelia:les falto un dia como hoy.Estoy seguro de que si los amantes de Teruel,hubieran gozado del privilegio que dan estos tiempos,hubieran tenido hijos y una casita adosada,nada de esa muerte blanca,que los llevo al mausoleo precioso.Les falto un San Valentin eso se lo hubiera puesto mas facil.
Cumbres borrascosas,seria otra cosa infinitamente mejor si se hubiera celebrado un dia tan pasional,porque no me cabe la menor duda,de que cantar al amor como se canta a mediados de febrero,lo populariza,como los viajes a Punta Cana,y asi pues se entiende mas.Porque "vox populi,vox Dei"
Creo que a la era romantica,le falto este dia.Becquer no hubiera sido el mismo,menos mal que se lo ahorraron.la cancion del pirata de Espronceda,hubiera terminado en el restaurante de un Melia,con un menu "ad hoc"
Hoy la progresia del mundo se une al amor,para hacernos a todos mas buenos,para sentir el corazon mas rosa,mas enlazado,para hacernos chillar lo que llevamos dentro...
Fernando.

lunes, 11 de febrero de 2008

CORTINAS DE SUEÑOS



Nunca te puse en un pedestal,me gusta mirarte a los ojos
Te quedas en el medio de tu salon

entre los muebles de la resignacion

y las cortinas de los sueños.
Nadie las cerro por nosotros.


Ya no se si estas alli;
esperando las gaviotas de la gran tormenta,
esa que anuncia una noche
que parece que nunca llega:
rellenando tus cuadernos
de venablos de libertad y esperanza,
poniendo musica al viento que no cesa.


Fernando.

domingo, 10 de febrero de 2008

SOBAO



250 GRS DE MANTEQUILLA


250 GRS DE HARINA


250 GRS DE AZUCAR


CUCHARADITA DE "ROYAL"


4 HUEVOS





EN UN BOL:



PONER BLANDA LA MANTEQUILLA CON LAS MANOS,DEJARLA A PUNTO DE POMADA(SE METE EL DEDO Y CUANDO TENGA LA TEXTURA DE LA POMADA ESTA)


MEZCLAR BIEN CON EL AZUCAR.INCORPORAR LOS HUEVOS MEZCLANDO BIEN.UNO A UNO ,MOVIENDO LOS DEDOSPOR FIN LA HARINA CON EL "ROYAL" .



PONER EN UNA RUSTIDERA O BANDEJA DE HORNO DONDE NOS QUEDE UNA "BALDOSA" TIRANDO A GRUESA,SI ESTA BIEN TRABAJADO ESPONJARA Y SERA MAS SABROSO.



EN LA FOTO LOS SOBAOS,ESTAN HECHOS EN CAPSULA.PARA LA PRIMERA VEZ ES MEJOR HACER UNA BUENA BALDOSA,EN UNA RUSTIDERA O BANDEJA DE HORNO.



PUESTOS A REFINAR,A VECES,YO LES PONGO RON MORENO...UN CHORRO EN EL BOL,BATIENDO BIEN.
AL HORNO A 180 GRADOS UNOS 30 MINUTOS
,HASTA QUE LA AGUJA SALGA LIMPIA.


VOLVERA LA MUSICA


Este invierno esta dando pautas nuevas a la quietud de los caminos


Me lo dice el noray,
los enanitos del bosque
las rejas de los jardines que guardan siglos
las torres de los iluminados,
los puentes que de dia parecen de seda.
Insisten las rocas de los farallones
los ecos sonoros de mis caracolas
y la arena que besa la mar.
Todos son heraldos
del alboroto de tu sonrrisa.


Fernando.
IMAGEN DE SANTI GUTIERREZ

sábado, 9 de febrero de 2008


Inquieta

bordadora de la luz
en los horizontesque se alejan de la prisa
y son reacios al ansia comun del tiempo.
Hace ya tiempo
que los guardianes de la noche
me acompañan para ver la lluvia.
Por ello te digo:
al pronunciar tu nombre
has quedado inscrita en mi corazon.

Fernando

viernes, 8 de febrero de 2008

BIZCOCHO DE TIRAMISU





1 BIZCOCHO DE 4 HUEVOS


100grs de azucar


125 de harina +royal


4 huevos


para emborrachar el bizcocho una mezcla mitad cafe y mitad vino de oporto.


CREMA


1/2 KILO DE QUESO MASCARPONE


150 GRS DE AZUCAR


1/2 LITRO DE NATA MONTADA SIN AZUCAR


3 YEMAS DE HUEVO




PARA LA CUBRICION




CACAO EN POLVO


CANELA EN POLVO


MERENGUE (a estas alturas supongo q la persona q ha leido sabe hacer merengue)






SE HACE EL BIZCOCHO,SE DEJA ENFRIAR SE LE DA DOS CORTES

SE EMBORRACHA BIEN.

SE HACE LA CREMA MEZCLANDO BIEN EL QUESO EL AZUCAR Y LAS 3 YEMAS.

SE MONTA LA NATA Y SE MEZCLA CON LO ANTERIOR.

SE HACE EL MERENGUE CON LAS CLARAS Q QUEDAN Y ALGUNA MAS.


MONTAJE Y CUBRICION


SE MONTA PONIENDO EN CADA CORTE CREMA

,SE ESPOLVOREA DE CACAO

SE ESTIENDE MERENGUE,

TRAS EL MERENGUE CANELA.

EN LA CAPA FINAL,LA DE PRESENTACION SE HACE LO MISMO,SOLO Q LA ULTIMA CAPA ES UNA MAS DE MERENGUE ,SE ESPOLVOREA BIEN DE CANELA.


EL QUESO HA DE SER MASCARPONE.SI NO USAN DE BURGOS.....


jueves, 7 de febrero de 2008

VARANDO


Varado en la noche.